وصفات العاصمة

طبق الكوسة والفلفل الألوان المحشي بالعصاج

إيمان العادلى

مدة التحضير٢٠ دقيقة

مدة الطهي ٢٠ دقيقة

المقادير :-

نص كيلو لحم معصجة

كيلو الإربع كوسة

ربع كيلو فلفل ألوان

كزبرة خضرة مفرومة

معلقة ثوم مفروم

٤ علب زبادي

ملح -فلفل

زبدة

لوز

الطريقة:-

تقور الكوسة وتقشط من الخارج بالمقوار وتقلي ف قليل من الزيت حتي تأخذ لون ويقطع الفلفل الألوان لانصاف ثم تحشي الكوسة وانصاف الفلفل باللحم العصاج وترص ف صينية مع الفلفل الألوان وتدخل الفرن الساخن حتي تنضج ونضع قليل من الثوم ع الزبادي وملح وفلفل وباقي التوم يحمر ف زبدة واللوز ونضعها ع الكوسة والفلفل الألوان وتجمل بالكزبرة الخضرة وبالهنا