وصفات العاصمة

البرجر

إيمان العادلى

نص كيلو لحم مفروم ناعم معلقه كبيره بصل بودره معلقه كبيره توم بودره معلقه كبيره صوص الباربكيو مفيش معلقه كبيره كاتشب

مفيش ملح وفلفل اسود ال

ف السواء علشان يبقي جوسي من جوه

اعجنو كويس جدا واشكلو شكلتوا في غطا علبه الجبن النستو

اسيبها في التلاجه شويه وعالجريل

ااشوي لو عايزه بالجبن احطها عليه مع رشة ملح وفلفل اسود على كل جنب

وادخل الفرن على الشوايه تسيح

وصوص السكريت كاتشب مايونيز قليل من ماء تخليل الخيار بيدي طعم بره وتحدي

العيش بطريقة جديدة

الاول عجينه على البوتجاز بتضاف العجين عبارة عن

نص كوب ماء عليه معلقتين كبار دقيق اعجنهم على النار لحد ما يتركو الحله

طبق تاني نص كوب ماء معلقتين كبار خميره فوريه

٣معالق سكر ٣معالق لبن بودره

نص معلقه صغيره ملح

نتركها تخمر خمس دقائق

وبعدين نحط عليها كوبين دقيق ونعجن كويس جدا لمده عشر دقائق ممكن نزود معلقتين ميه وبعد العجن معلقتين زيت ونعجن تاني وتخمر نص ساعة

نشكلها كور تكفي ل ٧ارغفه

ربع ساعة وتدخل الفرن على ٢٠٠ لما يطلع نمسحو بذبده