وصفات العاصمة

طريقه عمل كاليماري محشي بالرز والجمبري

إيمان العادلى

المقادير : ١كيلو كاليماري، ١/٢ جمبري مقشر صغير

١،١/٢ كوب عصير طماطم، ١كوب رز مسلوق،

بقدونس مفروم، ثبت مفروم، ٤ فصوص ثوم مفروم

١/٢كوب خل، ملح وفلفل، زيت.

الطريقة : ينضف الكاليماري جيدا بالخل

يشوح الثوم مع الجمبري والبقدونس والثبت والملح والفلفل و ١/٢كوب طماطم ثم يضاف الرز

يحشي به الكاليماري وتقفل بالخلل

يرص في صنيه ويصب عليه باقي عصير الطماطم

ويجهز في الفرن لمده ١٥ دقيقه. وبألف هنا