وصفات العاصمة

 إيمان العادلى

أرز مبهر بالموز البتلو

المقادير :-

كيلو موز مسلوقة

نصف كيلو لحمة مفرومة

٤كوب أرز بسمتي

بصلة مفرومة

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

شوربة التسوية

مكعب مرقة

نصف كوب زيت سلايت

٥فص حبهان صحيح

5حبة قرنفل صحيح

5ورق لاورا

2عود قرفة خشب

٢لومي

رشة سبع بهارات

رشة قرفة بودر

ملح

فلفل أسود

(لتكملة تسوية الموز)

2فص ثوم شرائح

بصلة شرائح

2ملعقة كبيرة زيت سلايت

2فص مستكة

2عود قرفة خشب

2ورق لاورا

رشة سبع بهارات

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير :-

في صينية على النار نضع ملعقتين زيت يسخنوا ونضع فصين مستكة ونضيف الموز يتحمروا جيداً من جميع الجهات ثم نضيف الثوم والبصل والبهارات ونقلبهم إلى أن تظهر رائحتهم ونضيف كوبين شوربة ونغطي عليهم حتى تمام التسوية وفي حلة على النار نضع الزيت على النار يسخن ونضيف البصل ونشوحه جيداً مع البهارات المطحونة والصحيحة وعندما يذبل نضيف اللحمة المفرومة تتعصج جيداً ثم نضيف عليها الأرز ومكعب المرقة ونقلب جيداً إلى أن تسخن ثم نضيف الشوربة المغلية ونترك الأرز يغلي ويتشرب ثم نهدئ حتى تمام النضج وفي سيرفيس كبير نغرف الأرز ونقدم معه الموز ونزينه بالبصل واللوز ويقدم بالهنا والشفا

الوصفة : ثومية المطاعم

المقادير :-

كوب ماء

٣ملعقة كبيرة نشا

٥ملعقة كبيرة مايونيز

علبة زبادي

٧فص ثوم شرائح

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خل

3/4كوب زيت

طريقة التحضير :-

 نضع النشا مع الماء والثوم ونقلبهم ونرفعهم من على النار مع التقليب حتى يثقل القوام ونرفعه من على النار ونتركه يبرد وفي الخلاط نضع خليط النشا ومعه باقي المكونات ماعدا الزيت ونضربهم مع بعض وبعد أنتمتزج المكونات مع بعض نضيف الزيت سرسوب رفيع والخلاط شغال وتزين بزيت الزيتون وورق النعناع وتقدم بالهنا والشفا