فى نقطة زيت حمرى البهارات ثم ضيفي قطع الدجاج و قلبيها مع البهارات.
ثم ضيفي البصل و الكرفس و الجزر و ماء مغلي حتي يغطي الدجاج بالظبط
و اتركي الدجاج حتي ينضج.
استخرجي قطع الدجاج بعد تمام السوي ثم ضيفي الثوم.
و ضيفي قطعة من الدجاج بعد ازالة
العظام ( ورك مثلا) الي الشوربة مرة أخري و اتركي الشوربة قليلا علي النار حتي
تصبح مركزة.
ضعي الشوربة فى الخلاط من غير أن تصفيها و اضربيها جيدا تصبح جميع المكونات ناعمة جدا.
فى مقلاة كبيرة أو حلة ضعي الزبدة على النار حتي تسيح ثم ضيفي الدقيق و
حمريه قليلا ثم ضيفى الشوربة المضروبة فى الخلاط و قلبيها بالويسك سريعا
حتي تبدأي أن تحصلي علي قوام سميك قليلا.
ضيفى البهارات كلها و قلبيها جيدا
حتي تختلط جيدا و أطفئ النار و اتركي الشوربة حتي تبرد.
لو ستضيفى أى خضرة طازة بدلا من المجففة ضيفها الآن.
اختاري صينية ارتفاعها صغير و غطيها ببلاستيك راب ثم صبى عليها الخليط
و ثم غطيها ببلاستيك راب من فوقها بحيث أن يكون البلاستيك لازق على الخليط.
ادخليها الفريزر حتي تتجمد جيدا.
أخرجيها و قطعيها مكعبات بسكينة
حامية و احتفظي بالمكعبات فى كيس او يفضل برطمان زجاجي في الفريزر
مرة أخري و استخدمي منها بحسب الحاجة.
او يمكن وضع الشوربة في مكعبات الثلج
ثم تغطيتها ووضعها بالفريزر واستخدامها وقت الحاجة .
ويمكن استبدال الدجاج باللحوم ومواسير العظم الغنية بالنخاع ويمكن استبدالها
