العاصمة

بسكويت الفانيليا الذيذ

0

بطريقه الشيف نور حسن

مده التحضير ١٥ د
مده الخبز ٢٥ د

المقادير

¼ كيلو زبدة طرية
¼ كيلو سكر
½ كيلو دقيق
بيضة
فانيليا سائله
رشة ملح
للزينة:

عجينة سكر لون بينك مفرودة بين كيسين نايلون
عجينة سكر لون لبني مفرودة
عجينة سكر لون موڤ مفروده
سكر بودرة

الطريقة:
في العجان تخفق الزبدة مع السكر جيدا، ثم تضاف الفانيليا والبيضة اثناء الخفق ورشة الملح
ثم يضاف الدقيق بالتدريج وتقلب حتى تلم العجينة فقط
يمكن ترك العجينة لترتاح قليلا في الثلاجة
تفرد العجينة بين كيسين نايلون
تقطع العجينة بقطاعات اشكال حسب الرغبة، وترص على صينية مبطنة بورق الزبدة
يدخل الفرن على 180 د

يجب ان تكون الزبدة طرية حتى لا تقطع العجين
لو الزبدة باردة تضرب مع الدقيق في محضرة الطعام
يجب ان يكون السكر ناعم ويمكن استخدام سكر بودرة
يجب عدم عجن البسكوت كتيرا حتى لا تنشط مادة الجلوتين
يجب ان يكون الدقيق نوع فاخر حتى يكون البسكوت ناعم
السكر هو العامل ابذي يجعل البسكوت مقرمش
يمكن تشكيل البسكوت اشكال حسب الرغبة
يفرد العجين بين اتنين كيس نايلون ونقطعه بالقطاعات
يجب ان نراعي ان سمك وحجم البسكوت واحد حتى يستوي كل المقدار
يمكن تزيين البسكويت بالسكر البودرة او بعجينة السكر باستخدام القطاعات (تلصق بخليط الماء والسكر البودرة)
يفضل وضع عجينة السكر قبل التقديم حتى لا تنشف ولا يجب وضعها في الثلاجة
والف هنا


اكتشاف المزيد من بوابة العاصمة

اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.

اترك رد

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد

آخر الأخبار
مدبولي: اهتمام كبير لمتابعة نشاط شركة العاصمة الإدارية والمشروعات والاستثمارات التي تتم من خلالها احتياطي النقد الأجنبي يتجاوز حاجز الـ 49 مليار دولار بنهاية يوليو الماضي محامي علياء قمرون: موكلتي بحثت عن الأرباح السريعة وتجهل ما يخالف القانون قراءة نقدية لقصيدة: "إنَّ مَعْشَرَ الحُرُوفِ شُرَفَاء" للشاعرلزهردخان  ياللى ظلمتوا الحب  قام رئيس هيئة النيابة الإدارية بالإدلاء بصوته في انتخابات مجلس الشيوخ للفصل التشريعي الثاني (٢٠٢٥ – ... خلال كلمته بفعاليات مؤتمر "المصريين في الخارج" في نسخته السادسة وزير الصناعة والنقل يستعرض جهود الدو... وزير الصناعة والنقل يبحث مع مصنّعي الحديد وشركات السيارات آليات توطين صناعة صاج السيارات السكة الحديد : تشغيل خدمة جديدة بقطارات "تحيا مصر" بين إيتاي البارود والسادات تلبية لرغبات جمهور الر... الهيئة القومية للأنفاق توفر وسائل دفع متنوعة وعملية بشبكة المترو والقطار الكهربائي الخفيف LRT للتيسي...