عادات عثمانيه في رمضان

إيمان العادلى

دفتر الذمم أو دفتر الديون:
كان الأثرياء العثمانيون في شهر رمضان يتجولون في الأحياء، ويدخلون على أصحاب البقاليات التي تنتشر في أماكن مختلفة

ومتفرقة، ويطلبون منهم دفتر الديون، ويختارون صفحات لا على التعيين من أول الدفتر، ووسطه، وآخره بطريقة عشوائية،

ويطلبون من صاحب البقالية مسح الديون في تلك الصفحات بعد أن يقوموا بدفعها، ولم يكن في هذه الحالة المُدان يعرف

من الذي قام بدفع دينه ومن خلصه، ولا الدافع كان يعرف عمن دفع.

منع رفع الأسعار :
دفتر النرخ:
بمجرد أن يقترب شهر رمضان كان يتم تحديد أسعار المواد والخبز وتخفيضها والعمل على عدم ارتفاعها، ويتم تسجيل

هذه الأسعار في وثائق يقال لها دفتر النرخ أو دفتر الأسعار كما يمكن أن نقول له دفتر حماية المستهلك، ويُؤمر أئمة

الأحياء بإيصال هذه الوثائق إلى البقالين، وبهذا الشكل كان يتم المحافظة على انخفاض الأسعار في رمضان، وخاصة

أسعار المواد الغذائية، وتأمين تسوق مريح للفقراء وحمايتهم.