المقادير
كيلو لحم مفروم-بصلة مفروم-معلقة كبيرة بقدونس-ملح-فلفل اسود-بهارات-معلقة دقيق-كمون-زنجبيل-
نصف كيلو طماطم مفروم فى الخلاط-2معلقة صلصة طماطم-2معلقة كبيرة زيت عباد الشمس-2بصلة مقطعه ناعم
الطريقة
تفرم اللحم مع البصلة وتتبل بالملح والتوابل تكور الكفته مثل حبات البندق وترش بالدقيق تحمر فى الزيت حتى تنضج يحمر البصل المفروم بزيت عباد الشمس ونضيف الطماطم المفرومه فى الخلاط والصلصة والتوابل والملح وقليل من الماء الساخن وتترك على النار حتى الغليان ثم نضيف الكفتة حتى تمام النضج
