وصفات العاصمة

 

 

 

إيمان العادلى

 

المقادير :

 

٥ بيضات .

٢/١ ١ كاس سكر .

كاس دقيق .

٢/١ كاس نشا .

ملعقة كبيرة فانيلا سائلة .

ملعقة كبيرة بيكنج باودر .

٤/١ كاس ماء .

رشة ملح .

 

طريقة الكيك :

 

نخفق بياض البيض مع رشة ملح ونص كمية السكر لمدة ١٠ دقائق على سرعة عالية .

 

نخفق صفار البيض مع الفانيلا وباقي كمية السكر وربع كاس ماء لمدة ٢٠ دقيقة .

 

نضيف النشا والدقيق والبيكنج باودر ونخفق لمدة ٢٠ دقيقة .

 

نضيف البياض بلصفار ونقلب من تحت لفوق .

 

نفرد ورق الزبدة بصينة ونضيف الكيك .

 

ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة ١٧٠ لمدة نص ساعة .

 

تزين الكيك

 

فراولة .

٢ ملعقة سكر .

علبة جلي فراولة .

 

الطريقة :

خلطت الفراولة مع السكر وحطيتهم بالثلاجة لمدة ساعة .

حطيتهم عالنار وغليتهم غلوة وحدة .

ضفت عليهم علبة جيلي فراولة .

الوجه :

 

كاس كريم شانتيه .

٢/١ كاس حليب بارد .

 

شربات الكيك :

 

٤ كاس حليب سائل .

كاس كريمة سائلة ( ٢٠٠ مل ) .

٢/١ كاس حليب مكثف محلى .

أو ٢/١ كاس سكر .

 

نخفقهم بمضرب يدوي .

 

طريقة ألتحضير :

 

اتركي الكيكة تبرد داخل الفرن المطفي لمدة نص ساعة ونتركها تبرد خارج الفرن تماماً .

 

نقلب الكيكة ونزيل ورقة الزبدة ونرجعها للصينية .

 

نعمل فتحات بالكيكة .

 

نوزع الشربات عالكيكة .

 

نضيف صوص الفراولة .

 

ندخلها الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة .

 

نضيف الكريم شانتيه .

 

نزين الوجه بصوص الفراولة .