وصفات العاصمة

 

 

المقادير :

 

نص كيلو لحمة مقطعة مكعبات

2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات

2 ثمرة جزر مقطع مكعبات

ربع كيلو بسلة خضراء

ملعقة صغيرة بهارات لحمة

3 ثمرة بصل مفروم

كوب عصير طماطم

2 ملعقة كبيرة سمن

3 فص ثوم مفروم

2 ملعقة صلصة

1 ملح وفلفل

1ملعقة كمون

 

الطريقة :

 

ضعي ملعقة السمن في إناء كبير تشويح فيه البصلة حتى يصبح لونها أصفر

 

ضيفي الثوم وقلبيهم وضيفي الفلفل وقلبيهم لمدة دقيقيتن

ثم اللحمة وقلبيها مع الخليط 10 دقائق.

 

ضيفي عصير الطماطم والصلصة والبهارات واتركيهم على النار ياخذوا غلوة لمدة 45 دقيقة

 

ضعي ملعقة السمنة في مقلاة وشوحي مكعبات البطاطس والجزر ثم اخرجيها

في طاجن ضعى الخضار المتشوح والبسلة ثم اللحمة والملح والفلفل

 

وادخليهم الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة وقدميه مع أرز أبيض

وبالهنا والشفا