وصفات العاصمة

طريقة عمل السمك الفيلية

إيمان العادلى

يقطع السمك الفيليه مربعات بزاوية وننقعه فمياه وخل وملح لمدة ربع ساعه وبعدين نصفية كويس من المياه

ونكون مجهزين تتبلته اللي هي

بصل وثوم وجزر وملح وبهارات سمك ولمون وكسبره ناشفة وكسبره خضراء وكرفس ولمون بقشرها مضروبة في الخلاط بدون بذر ونحط السمك في التتبيله 3ساعات وبعد كدا يتقلي وتوته توته خلصت الحدودة