تشيز كيك شيكولاتة
سهير عسكر
المقادير:
كوب ونصف بسكويت سادة مطحون
ملعقة كبيرة كاكاو خام
ربع كوب زبدة مذابة
كوب جبنة كريمى
٣ أرباع كوب سكر
٣ بيضات
ڤانيليا
ثلثين كوب زبادى
ملعقة كبيرة كاكاو مذابة فى قليل من الماء الساخن
كوب شيكولاتة خام
الطريقة:
نخلط البسكويت المطحون مع ملعقة الكاكاو والزبدة ونفرد الخليط فى صينية التشيز كيك ذات القاعدة المتحركة ونضغط على الخليط بطبق مسطح ثم نضعها فى الثلاجة حتى تتماسك
نخفق الجبنة الكريمى ونضيف لها الزبادى ونخفقهم جيداً
نضيف البيض وصفار البيض والسكر والڤانيليا ونخفق مرة أخرى حتى يصبح القوام كريمى
نذيب الشيكولاتة على حمام ماء دافئ حتى تذوب تماماً ثم نضيف الكاكاو ونضيفهم لخليط الكريمة ونخلط جيداً
نصب الخليط فوق قاعدة البسكويت
نغلف الصينية بورق الفويل جيداً
ثم نجهز صينية عادية أكبر ونملؤها بالماء المغلى ونضع بها صينية التشيز كيك
ونضعهم فى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٠ دقيقة حتى تنضج
وبالهنا والشفا
