الشيف أحمد عزيز: هذه أفضل وصفات الطعام في الصيف

كتبت هدي العيسوي

نصح الشيف أحمد عبدالعزيز وصانع المحتوى الفلسطيني، بالابتعاد عن الاكلات الدسمة غي فثل الصيف والاعتماد على الاكلات الخفيفة الخالية من الدهون، والتي لا تتسبب ف الخمول والتخمة خصوصا مع ازدياد درجات الحرارة.

وقال، إن كافة الاكلات الشتوية يمكن طبخها في فثل الصيف ولكن باستخدام مقادير مختلفة تتناسب مع ظروف الحرارة، وبعض الاضافات الاخرى الخضراء التي تعمل على تنشيط المعدة.

ولفت إلى أن ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تقلل الرغبة في الأكل، ولذلك يجب الإكثار من الخضراوات الطازجة، والفاكهة، والسلاطة التي تساعد على تلطيف درجة حرارة الجسم.

ونصح بالاعتماد على الأكلات البحرية، اللحوم الباردة ومنتجات الجبن بانواعها، والأرز باللبن، والأرز القرفة، وايضا السبانخ والملوخية حيث تحتوي على نسب كبيرة من الماء، وايضا الخيار والطماطم في صنع السلطات المختلفة.

وشدد على ضرورة تناول الفاكهة بانواعها المختلفة، كالعنب والشمام والبطيخ، حيث تحتوي على نسب كبير من الماء، وايضا العصائر الطبيعية.