كيك الشاى الاصلى

إيمى عمرو

 

المكونات

• 3 بيضات

• 2 علبة زبادي

• 1 فانيليا صغيرة

• 3 كوب دقيق منخول

(مرتين على الأقل)

• 3/4 كوب سمنة + زيت

• 2 كوب سكر

• 1 ملعقة بيكنج باودر

• 1 ملعقة كيك شيف

• 1 ملعقة كبيرة خل

• رشة ملح

• معيار علبة الزبادي = كوب لبن

 

⸻

 

التحضير

1. في الخلاط، نضرب البيض + السكر + الزيت + السمنة + الفانيليا + الخل + الزبادي + اللبن كويس لحد ما الخليط يتجانس.

2. في وعاء تاني، نخلط المواد الجافة: الدقيق + الباكينج بودر + الملح.

3. نضيف المكونات الجافة على خليط الخلاط بالتدريج ونقلب بخفة لحد ما يتجانس.

4. نجهز صينية مقاس 30 أو أصغر حسب الرغبة، ندهنها بالزبدة ورشة دقيق، وننزل خليط الكيكة فيها.

5. ندخلها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180° لمدة 35–40 دقيقة.

6. نختبر النضج بخلة أسنان، لو طلعت نظيفة الكيكة جاهزة.

 

⸻

 

ملاحظات

1. كل المكونات لازم تكون في درجة حرارة المطبخ.

2. الفرن لازم يكون ساخن قبل إدخال الكيكة.

3. لو لون الكيكة غامق، غالبًا السكر أو الزيت زيادة.

4. تأكدي من صلاحية الباكينج بودر قبل الاستخدام