بلح الشام

إيمى عاطف

 

المقادير،،

 

١ كوب ماء

١ كوب دقيق

١بيض

١ ملعقة كبيرة زيت

نص ملعقة فانيليا

رشة ملح

شربات او العسل

(للتزين )فستق

 

الطريقة

 

١- احضري وعاء متوسط الحجم، واضيفي إليه الماء وملعقة الزيت واتركيه حتى الغليان.

 

٢- اضيفي الدقيق والفانيليا دفعة واحدة وقلبي جيدا حتى يتشكل لديك عجين متماسك.

 

٣- يرفع العجين من على النار ويضاف إليه البيض ويقلب جيدا.

 

٤- احضري قمع الحلويات وابدأي في تشكيل بلح الشام وضعيه في زيت ساخن.

 

٥- بعد أن يتحول لونه إلى الذهبي ضعيه في الشربات البارد.

 

طريقة عمل الشربات:

 

– فى قدر مناسب، الماء مع السكر وعصير الليمون. قالبى حتى الغليان لمدة ٨ دقائق ثم اضيفي ماء الورد

(ماء الورد اختيارى)

 

واتركي الخليط يغلي دقيقة ثم ارفعيه من على النار. لا تستخدميه قبل أن يبرد تماما ويأخذ درجة حرارة الغرفة نقوم برش الفستق على بلح الشام