الرز المعمّر الفلاحي

إيمى عمرو

 

📝 المقادير (باختصار)

– 1 كيلو أرز مصري

– 1.25 كيلو حليب كامل الدسم

– 2 ملعقة صغيرة ملح

– 2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي

– 2 ملعقة كبيرة قشطة (أو سمنة إضافية)

– 1 كوب ماء

– رشة فلفل أسود

– قشطة بلدي للوش

 

👩‍🍳 الطريقة (مختصرة)

1. اغسلي الأرز وانقعيه قليل.

2. اغلي الحليب.

3. صفي الأرز وضعيه في صينية فخار لنصفها.

4. أضيفي الملح، السمنة، القشطة، والفلفل.

5. صبي الحليب المغلي وقلبّي بخفة.

6. دخلي الصينية فرن ساخن، شغّلي الفرن والشواية 5 دقائق حتى يحمر الوش.

7. أوطي النار واتركيه ساعة تقريبًا، مع إضافة كوب ماء بعد أول ربع ساعة.

8. عند التقديم ضعي قشطة بلدي على الوش.

 

🥄 وبالهنا والشفا، رز معمّر فلاحي سريع التحضير ومضمون الطعم