فطيرة سريعة على الطاسة

إيمى عمرو

 

المكونات: 2 كوب دقيق

1 معلقة صغيرة سكر

1 معلقة صغيرة ملح

1 معلقة كبيرة زيت

1 كوب ماء دافئ (أو حسب العجن)

1 معلقة صغيرة خميرة فورية

الحشوة حسب رغبتك: جبنة – خضروات – دجاج – لحم

 

طريقة التحضير:

في بولة نحط الدقيق والملح والسكر والخميرة ونقلبهم.

نضيف الزيت والماء الدافئ بالتدريج ونعجن لحد ما تبقى عجينة طرية وناعمة وما بتلزقش.

نغطي العجينة ونسيبها ترتاح وتختمر حوالي نص ساعة.

نقسم العجينة نصين ونفرد كل جزء على شكل دائرة.

نفرد أول دائرة ونحط الحشوة اللي بتحبيها فوقها.

نغطيها بالدائرة التانية ونقفل الأطراف كويس.

ندهن الطاسة بشوية زيت بسيط ونحط الفطيرة على نار هادية.

نسيبها تستوي وتتحمر من تحت، نقلبها على الوش التاني لحد ما تاخد لون دهبي جميل وتستوي من جوه.

نقطعها وتتقدم سخنة وبالهنا