باوند كيك الزبدة الكلاسيكيه

إيمى عمرو

 

 

*المقادير*

– ٢٠٠ جم زبدة طرية (حوالي كوب)

– ٢٠٠ جم سكر (كوب)

– ٤ بيضات كبيرة

– ٢٠٠ جم دقيق (كوب)

– ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

– رشة ملح

– ١ ملعقة صغيرة فانيليا

 

*الطريقة*

1. سخني الفرن على ١٨٠ °C وادهني قالب مستطيل (حوالي ٢٠ × ١٠ سم) بالزبدة ودقيق.

2. اخفقي الزبدة مع السكر بالمضرب حتى يصبح الخليط كريمي فاتح.

3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا، واستمري بالخفق.

4. انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيهم إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تتجانس العجينة.

5. صبي العجينة في القالب وساوي السطح.

6. اخبزي ٤٠‑٤٥ دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف.

7. اتركيه يبرد في القالب ١٠ دقائق ثم اقلبيه على شبكة ليبرد تمامًا.