كباب الحله

إيمى عاطف

 

المكونات:

 

1 كجم لحم ضأن أو بقر (مقطع مكعبات)

كيلو بصل مقطع مكعبات

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي اوسمنه بلدى

1 ملعقة صغيرة بهارات لحمه

ملح وفلفل اسود

1-2 حبة فلفل رومي (مقطع)

نص كوب ماء أو مرق

 

الطريقة:

 

1. فى حله على النار هنضيف معلقتين السمنه البلدى أو الزيت يسخن

2. إضافة اللحم: أضيفي مكعبات اللحم وقلبي حتى تتغير لونها.

3. اضافه البصل والفلفل

4. التوابل: أضيفي الفلفل الاسود ومعلقه بهارات اللحمه وساعات يستغنى عنها ويبقي ملح وفلفل اسود بس

بقلب واغطى عليها وعلى نار هاديه خالص بسببها تستوى مع بعض وبعدين بتفتح عليها ونقلب بين كل فتره التانيه هى بتنزل الميه ال فيها وبعدين لو لقيتها محتاجه سوائل بضيف نص كوب الشوربه او الميه واغطى تانى لحد ماتستوى ولو شربتها واحتااجت تانى بضيف ليها نص كوب اخر لحد ماتستوي خالص بضيف الملح واسيبها شويه وبعدين أطفئ عليها واكون مجهزه فحمه احطها فى ورقه فويل بعد ماتصفي وفى الحله فى النص واضيف عليها معلقه زيت واغطى على الحله وياسلام على الريحه خطيييره