الطرب

إيمى عاطف

المقادير

1كيلو لحم مفروم

بصله مفرومه

1 طماطم مبشوره

رشه ملح

رشه فلفل اسود

معلقه صغيره بهارات لحم

منديل ضانى

ونجيب كيلو فحم

#الطريقه

نغسل المنديل الضانى جيدا بالماء وننقعه في الخل والملح ربع ساعه ثم عيدى شطفه مره اخرى.

تبلى اللحم المفروم بالبصله والتوابل والطماطم المبشوره واخلطيهم ببعض وصبعيها ودخليها الثلاجه ساعه كدا.

بعدين تلفى قطعه الكفته بجزء من منديل الخروف وترصى في طبق وبعد ماتلفي الطرب دخليه الثلاجة لمده ساعتين عشان يمسك وميفكش معاكي وانتي بتشويه

#ملحوظه

(لما تجي تنزلي الطرب علي الشوايه ابقي حطي الطرب علي الناحيه المفتوحه علشان ميفتحش علي الناار)