البرجر المنزلي

إيمى عاطف

طريقة عمل البرجر المنزلى

#المقادير

======

1 كيلو لحمه بقري أو غنم مع دهن مفروم ناعم

( الكميه اختيارك)

ربع ملعقة كبيرة جوز الطيب مطحونة

3ملاعق من الطحينه

فنجان من الحليب

ملح حسب الذوق

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة سبع بهارات

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

نص كوب بقسماط مطحون

ملعقة مستردة اختيارى

#الطريقة

======

نضع اللحمة المفرومة ناعمة في وعاء ونبدأ بتتبيلها بجميع أنواع التوابل المذكورة

نضع فوق اللحمة كلاً من الملح والفلفل الأسود والأحمر وجوزة الطيب والطحينه والسبع بهارات والثوم البودرة و البقسماط المطحون ونخلط كل المكونات الباقية

حتى تمتزج اللحمة جيداً مع التوابل وتمتص النكهات

نشكل كرات من اللحمة ثم نضغطها حتى تصبح دائرية كأقراص البرجر

نحمي الزيت ونقليهم ونضعها في الساندويش مع الخس والكاتشب والخضار والجبن حسب الذوق أو يمكن وضعها في الفريزر إلى حين استخدامها