لحمه الافراح

إيمى عاطف

 

المقادير

كيلو لحمه

بصل شرائح رفيعه

فلفل رومي الوان شرائح رفيعه

3فصوص توم

معلقه كبيره صلصه

ملح .فلفل اسود

بهارات لحمه

رشه جوزه الطيب

باكو مرقه

شوربه

معلقه كبيره سمنه

معلقتين زيت

 

الطريقه

هتجيبي اللحمه هتسلقيها نص سلقه وطبعا نحط في الشوربه كرفس وجزر وبصل وطماطم

بعدين تطلعي اللحمه وبعدين تقطعي فلفل رومي شرائح وبصل شرايح رفيعه وقطعي فصوص التوم ترنشات

وتجيبي الصينيه بتاعتك

تحطي فيها من تحت بصل وفلفل رومي شرايح ورصي فوقيها اللحمه

وحطي فوقيها شرائح بصل والفلفل وابتدي رشي الملح والفلفل والبهارات وفصوص التوم ورشه بسيطه من جوزه الطيب

وبعدين هاتي طبق وحطي فيه معلقه الصلصه وعليها كوبايه الشوربه ودوبيها كويس جدا

ورشيها علي اللحمه خلي الشوربه توصل لاول اللحمه وبعدين حطي الصينيه علي النار وحطي السمنه والزيت وغطيها لغايه ماتغلي

بعدين ولعي الفرن ودخلي جواه الصينيه وكل شويه اقلبيها عشان تبقي كلها لون واحد

وانتي بتعمليها هتشمي الريحه بتاعتها وهتعرفي أن الوصفه ناجحه ميه في الميه

وبعد كده هتكون اخدت لون واستوت كويس وبالف هنا وشفا ليكوا