بطاطا ليونيز 

 

 

مكونات:

– 1 كيلو بطاطا (يفضل البطاطا الصلبة) – 2 بصلة كبيرة

– 100 غرام زبدة

– 1 باقة بقدونس طازجة

– ملح – حسب الرغبة

– فلفل – حسب الرغبة

طريقة:

1. تحضير المكونات: قشري البطاطا وقطعيها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 5 ملم. قشر البصل وقطّعه إلى شرائح رفيعة. نغسل البقدونس، ونجففه، ثم نقطعه فرماً خشناً.

2. اطهي البطاطا: في مقلاة كبيرة، أذيبي الزبدة على نار متوسطة. أضف شرائح البطاطا في طبقة واحدة. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا دون التقليب حتى يصبح الجزء السفلي ذهبي اللون.

3. إضافة البصل: اقلبي البطاطا بلطف باستخدام ملعقة. أضيفي البصل المقطع فوق البطاطا. استمر في الطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج البطاطا ويتكرمل البصل.

4. بمجرد طهي البطاطا والبصل، اضبط التتبيل إذا لزم الأمر. أضيفي البقدونس المفروم واخلطي المكونات بلطف لتندمج.

5. التقديم: يقدم ساخنًا كمرافق للطبق الرئيسي أو كطبق رئيسي نباتي. تتناسب بطاطا ليونيز بشكل مثالي مع اللحم المشوي أو السمك المشوي.

صحة و بالشفاء