طريقة عمل عجينة الشو في المنزل

 

إيمان العادلى

المقادير

• 1 كوب دقيق

• 1 كوب ماء

• نصف كوب زبدة

• 4 بيضة

• ربع معلقة صغيرة ملح

• ربع معلقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

2. توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليها الماء، وتترك حتى تغلي.

3. يضاف إليها الدقيق دفعة واحدة، وتخلط جيداً، ثم ترفع جانباً لتبرد قليلاً.

4. يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الضرب المستمر حتى تختلط تماماً.

5. يضاف الملح والفانيليا، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.

6. توضع العجينة في كيس حلواني، ويفتح طرف الكيس.

7. تبطن الصينية بورقة زبدة، ويشكل فيها العجين على هيئة كرات متوسطةالحجم.

8. تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

9. تخرج من الفرن، وتترك لتبرد.

10. تفتح من الجنب مثل ااساندويتش، وتحشى حسب الرغبة.

11. تقدم كمقبلات.

ملحوظة:

• يمكن استخدام حشوة حلو أو حادق حسب الرغبة.