سؤالك وجوابك عندنا

إيمان العادلى

ماهو مرض حساسية القمح ؟

الأجابة
صورة لمرض نادر تم تشخيصه مرض سيلياك او حساسية القمح. Celiac disease.. و هذه صورته بالمنظار من الاثني عشر…
بإختصار هذا المريض ربنا يعافيه و يعافيكم ما يقدرش ياكل اي حاجة فيها قمح او شعير او شوفان اللي فيها مادة الجلوتين.. يعني لا يقدر ياكل عيش او مخبوزات او حلويات او مكرونة.. و لو اكل بيحصله اسهال شديد و انيميا و شحوب و نحافة و هشاشة و نقص فيتامينات و غالبا دي اعراضه اللي بييجي بيها المريض.. و من ستر ربنا انه مرض حميد غالبا يعني لو اكل اكل خالي من الجلوتين. Gluten free diet و دا موجود في الهايبر ماركت او اكل دقيق ذرة او أرز بيبقي زى الفل و بيتحسن خالص.. و لو ظهر في الأطفال بيبقي من أسباب نقص النمو.. خلو بالكم الأطفال اللي بتسهل لو اكلت عيش او مكرونة او مخبوزات ممكن يكون دا السبب رغم انه مش منتشر اوى..
يُطلب بشكل عام مدخلات أخصائي التغذية للتأكد من إدراك الشخص للأطعمة التي تحتوي على الغلوتين والأطعمة الآمنة وكيفية اتباع نظام غذائي متوازن على الرغم من القيود.
و حاليا كل المحافظات اعتقد فيها مخابز و محلات بتنتج منتجات خالية من الجلوتين.