كيك اسفنجي زي الجاهز الفرق انه من صنع ايديكي يا قمر انتي وهي وهي

شيف /عبير

المقادير

كوب دقيق
كوب سكر بودرة

ربع كوب ماء مغلى
بشرليمونه

عصير نص ليمونه أو معلقة خل
فانيلا وبيكنج باودر

ذرة ملح
ست بيضات حجم كبير

الطريقه
نخلط البيكنج باودر والدقيق

نخلط بشر الليمون والسكر
نفصل بياض البيض عن الصفار

1/ثم نخفق بياض البيض ورشة الملح لنحصل عل كريمه جامدة، وحتى نحصل على ده لازم البيض

يكون سخن خارج الثلاجه اقل شيء ثلاث ساعات او حطيه بمكان دافي نص ساعه

2/نخفق الصفار مع الفانيلا ثم نضيف السكر بالتدريج وبس يتضاعف حجمه نضيف الماء

المغلي مع الخفق ونتركه ليبرد ثم نضيف عصير نص الليمونه أو معلقة الخل ثم نضيف الدقيق

ونحرك يدوي وبشكل دائري ثم نضيف البياض دفعه وحده ونقلب من تحت لفوق وبهدوء

3/نسكب الخليط بقالب مدهون وعالفرن على نار وسط ونضعها في النص وبس يستوي نطفي

الفرن ونتركه داخل الفرن نص ساعه
نخرجه ونقلبها على منخول سلك وزي ما تحبي

تقطعيها أو تحشيها وتعمليها تورتايه جميلة
والف هنا وصحة وعافية

مع تحياتي
#شيف_عبير_خيرالبلد