0 4

سلاطه الجرجير بالفاصوليا الحمرا والذره وحمص الشام 

 

إيمان العادلى

 

المقادير

 

قطع من فيليه البانيه مشوي مسبقا ومقطع شرائح

 

٢ حزمه جرجير

 

نصف بصله مقطعه جوليان

 

١ حبه طماطم مقطعه ارباع

 

ثمن كيلو فاصوليا حمراء

 

كوب حمص شامي

 

نصف كوب ذره صفراء

 

حبه جزر مقطعه

 

١ خيار مقطع

 

للصوص (خل..ملح ..زيت..عصير ليمون ..زعتر..ملعقه عسل ابيض)

 

للتزيين

 

حلقات برتقال

 

سلايز طماطم

 

طريقه التحضير

تسلق الفاصوليا في ماء مغلي حتي تمام النضج وكذلك حمص الشام (يمكن وضعهم مع بعض) وفي هذه الحاله يأخذ حمص الشام اللون الاحمر من الفاصوليا …ويمكن وضع كل واحد يسلق بمفرده

بعد السلق يصفي جيدا

يغسل الجرجير جيدا ويوضع في سرفيس التقديم ويوضع عليه الفاصوليا والحمص

والبصل الجوليان والطماطم والذره والجزر ثم يوضع عليهم الصوص

وتوضع قطع الفراخ الفيليه المشوي عليها وتزين حسب الرغبه

 

بالف هنا وشفا