وصفات العاصمة
ايمان العادلى
🔸المقادير…
– كوب زبادي
– 1 ملعقة كبيرة كركم
– 1 ملعقة كبيرة كزبرة
– 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
– ½ ملعقة كبيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
– 1 ك أوراك فراخ
– ملح وفلفل أسود
– 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
– 4 قطع خبز نان الهندى (يباع فى السوبر ماركت) إختيارى
– عصير ليمون
– ثوم مفروم مع جنزبيل
🔸الطريقة …
– نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق،
ثم نضع كلا من
– الزبادى مع التوابل والليمون والثوم والجنزبيل فى وعاء كبير.
– نقطع أوراك الدجاج إلى قطع كبيرة، ونقلبها مع الملح والفلفل وخليط الزبادى، ونقوم بوضعهم على صينية فرن، ووضعها فى الفرن، مع التقلب كل خمس دقائق حتى تمام التسوية.
-ثم نقوم بإخراجه من الفرن، ويقدم مع خبز نان الهندى، ويزين بشرايح الليمون والبصل .
