وصفات العاصمة السجق الإسكندراني

 

إيمان العادلى
المقادير
½ كيلو سجق بلدي.
2 ثمرة فلفل أخضر، مقطعة شرائح رفيعة.
2ثمرة فلفل الوان مقطعة شرائح رفيعة
بصلة متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة.
قرن فلفل أخضر حار، مقطع حلقات رفيعة.
½ كوب ماء.
3 ملاعق كبيرة زيت.
2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
ملح وفلفل أسود.

طريقة_التحضير
على نار متوسطة،علي الجريل سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الأخضر، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي السجق والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي والصلصة والفلفل الحار، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على الجريل لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى تجف السوائل، ثم قدميه ساخنًا
وألف هنأ وصحتين