نصائح العاصمة للمطبخ

نصائح وتريكات فى الأكل هتخليكى ست بيت شاطرة

١- الباميه تغسليها الاول وتنشفيها وبعدين تقمعيها علشان متمزلقش وتخرح الماده اللزجه

 

٢- البانيه بيتتبل بمية بصل وملح وفلفل مش ببصل مبشور علشان تفل البصل بيغير الطعم خالص

 

٣- اللحمه المفرومه وانتي بتعصجيها متستعجليش ابدا المفروض بتاخد معاكي اقل حاجه تلت ساعه علشان تستوي وتاخدي منها احسن نكهه وطعم ولو اكتر يكون افضل

 

٤- البابا غنوج لما بنضيفله معلقتين زبادي مع الطحينه بيبقا بارد وميوجعش في اللسان

 

٥- السلطه البلدي لما بنضيفلها نص معلقه صغيره سكر وفص توم بتبقا وهمم

 

٦- الحواوشي البيتي لو حطيناله كرفس مفروم وكام ورقه نعناع بيبقا خطير

 

٧- المكرونه الصلصه لما بنحطلها ورقتين ريحان في الاخر بتبقا فظيعه

 

٨- المحشي لما نحطله حتة زبده بلدي في الاخر كدا قبل مانحشي علي الخلطه بتبقا ريحته تجنن

 

٩- السمك لما بيتحط في الفرن لازم يكون الفرن سخن جدااا من قبل علشان ميزفرش منك

 

١٠- الفراخ المشويه لما بيتحط في تتبيلتها معلقة صلصه ومعلقة بابريكا ونص معلقه ثغيره عسل بيبقا لونها حلو اووي

 

١١- المكرونه البشاميل بتبقا مسلوقه تلات ارباع سوا علشان تكمل سوا في الفرن ومتعجنش منك

 

١٢- الرز المعمر بنحط علي وشه قشطه بلدي او زبادي علشان يعمل وش حلو

 

١٣- المهلبيه بنقلب كل المكونات ع البارد وهرفعها علي النار مع التقليب المستمر عمرها ما تكلكع منك ابدا

 

١٤- العناب لما يتنقع الكركديه بيكون اطعم بكتيير من المغلي

 

١٥- الثوم قشريه بغطا أزازة حطى حرف الغطا فى فص الثوم هيتقشر معاكى بسهولة