– اخلطى كويس فى الكبه الفراخ مع البصل والتوم والبقدونس والبيضةوالفلفل الاخضر والبهارت وبعد كدة حطى بقسماط رشة رشة مش كتير لحد ما تلاقى الكفتة بقت متماسكة ثم تدخل فى التلاحه ساعه
هطلعا أبدئي صبعيها فى أسياخ خشب وبلي أيدكى بمية البصل علشان تيديها نكهة وحاولي تخلى السيخ متوسط علشان تستوي كويس وبعدين اشويها على الجريل وممكن سيخ الشوى الكبير او رصيها على شبكه الفرن وتحتها صنيه مايه فى الرف اللى تحتها ادخلها فرن عالى او اشويها على الفحم أو طاسة
