تتبـيـــلة السمــك المقلـــي

 

المقادير 

لكيلو من السمك :

– ٤ ليمون (عصير)

– ٥ فص ثوم (مفروم)

– ٢ ملعقة ملح

– ملعقة كمون

_معلقه كسبره

– ملعقة كبيره مسترده

– ربع ملعقة كركم

– بهارات سمك

 

#الطريقة :

▪︎ توضع كل المكونات في المفرمة الكهربائية ، و تخلط مع بعضها .

▪︎ يتم إحضار السمك المغسول و المصفى ، وتوضع به التتبيلة من الداخل ، و يغطى السمك بها .

يُتبل دقيق السمك بملح وفلفل وكمون وشطه حسب الرغبه ونشا وبيكنج بودر ، وقبل القلي يغمر في مياه مثلجة وارفعيه بسرعة ، سيصبح مُقرمشاً مثل المطاعم .

▪︎ يصفى السمك من الزيت ، ويقدم بجانب الأرز والسلطة الخضراء .وبالف هنا