![](https://i0.wp.com/bwabtelasyma.com/wp-content/uploads/2024/07/FB_IMG_1721162611322.jpg?resize=720%2C430&ssl=1)
بسكويت العجوة
ايمان العادلى
🔸المقادير :
– 3 كوب دقيق
– معلقة نشا
– كوب سمنه
– نصف كوب لبن
( يستخدم اذا احتاجت العجينة)
– نصف كوب سكر بودرة.
– بيضة
– معلقة صغيرة بيكنج بودر
– معلقة صغيرة ڤانيليا
– رشة صغيرة ملح
🔸مقادير الحشو :
– نصف كيلو عجوة
– 3 معالق كبيرة سمنه
🔸الطريقة :
▪️ تخلط السمنة
مع السكر في وعاء بالمضرب الكهربائي حتى يَتغير لونها وتُصبح كريمي باللون الأبيض .
▪️ أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يَتجانس .
▪️ اخلطي كل المقادير الجافة ثم اضيفيها بالتدريج على الخليط حتي يتجانس .
▪️ اعجني العجوة مع السمنه حتى تُصبح طرية يُمكن فردها .
▪️ افردي العجين وافردي بداخله أيضًا جزء من العجوة وقومي بغلقها جيدًا .
▪️ افردي العجين المحشو مرة أخرى باليد بالضغط عليه من الأعلى وقطعي البسكويت بطول 4 سم.
▪️ كما يُمكن تشكيل البسكويت باستخدام الشوكة أو السكين عن طريق عمل مربعات صغيرة، حتى يَكون بنفس شكل البسكويت الجاهز بالضبط .
▪️ ادهني الصينية بالقليل من الزيت ورصي قطع البسكويت فيها .
▪️ ادخلي الصينية في الفرن الساخن مسبقًا علي حرارة ١٨٠° حتى ينضج ويتغير لونه للذهبي .
* يقدم ساخن مع الشاي بلبن .
وبالهنا والشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لكتابة تعليق.