الطريقة
تبلي الفراخ بملح وفلفل وقرفة وحبهان ومياة بصل لمدة ليلة كاملة…
وعلي النار سخني الذبدة مع الزيت وشوحي البصل والثوم جيدااا حتي يذبل وبعد كدة ضيفلهم الفريك المنقوع بعد ماتصفيه كويس جدااا
شوحيه دقايق مع البصل وضفيله كوب الشوربة المغلية وهدي النار عليه حتي ينضج..
احشي بيه الاوراك وقفليه بخلة خشب كويس ولفيه في ورق استرتش غذائي وبعدين فويل وفي مياة مغليه عليها ملح وفلفل وحبهان وبصل نزليه حتي ينضج تماما…
ادهني صاج بالذبدة ورصيهم وادهنيهم ذبدة وحمريهم بالفرن وبالف هنا
