بوابة العاصمة نافذتك على العالم

وصفات العاصمة

إيمان العادلى

الأوزي

0

يُطلق على الخروف الصغير في بعض البلدان ولكن هنا يُطلق على الطبق المصنوع من الجلاش والأرز واللحم.

المقادير

1 كيلو لحم بقري مُقطع مكعبات صغيرة

4 كوب ماء

2 جزر مُقشر ومُقطع

2 عود كرفس مٌقطع

2 بصل متوسط مٌقطع قطعاً كبيرة

2 ورق غار (لورا)

3 حبهان (هيل) صحيح

2 عود قرفة

2 مستكة

ملح وفلفل

المزيد من المشاركات
1 من 375

4 ملعقة كبيرة سمن

4/1 كوب صنوبر

4/1 كوب لوز مُقشر

1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 كوب بسلة (بازلاء) مسلوقة

2 كوب أرز أبيض مطهو

أوراق جلاش

سمن للدهن

سلطة زبادي للتقديم

الطريقة

  • يُوضع الماء في إناء على نار متوسطة، ويُضاف اللحم والخضروات والتوابل الصحيحة فقط حتى يبدأ في الغليان، ويُراعى التخلص من الريم (الزبد) كلما ظهر.

  • تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم ثم يُتبل بالملح والفلفل.

  • يُسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف الصنوبر واللوز مع التقليب حتى يُصبح اللون ذهبياً، ثم يُرفع على منشفة ورقية.

  • تُرفع قطع اللحم من المرق وتُتبل بالقرفة والقرنفل المطحون.

  • تُخلط البسلة في وعاء عميق مع الأرز والصنوبر واللوز وقطع اللحم، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب حتى تتجانس المكونات.

  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • يُدهن قالب فرن دائري عميق بارتفاع 7 سنتيمترات وقطر 10 سنتيمترات بقليل من الزيت، وتُفرد ورقة من الجلاش بحيث تُلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من الجلاش خارج الوعاء، وتُدهن بقليل من السمن ثم تُوضع ورقة أخرى وتُدهن بقليل من السمن.

  • يُملاُ القالب بحشوة اللحم والأرز (مع الضغط الخفيف) ثم تُغطى بالأطراف الخارجية من أوراق الجلاش بحيث تُغلق من أعلى وتُغطي الحشوة.

  • تُكرر العملية السابقة حتى ننتهي من كمية الحشو ومن أوراق الجلاش.

  • تُقلب قوالب الجلاش في صينية فرن مدهونة بقليل من السمن، ويتم رفع القالب جانباً.

  • تُوضع قوالب الجلاش في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

  • تُقدم ساخنة مع سلطة الزبادي وتُزين بالبقدونس المفروم.

 

• للمُحافظة على ورق الجلاش لفترة أطول دون أن يجف يُراعى تغطيته بمنشفة قطنية مُبللة قليلا أثناء الاستخدامً.

• يُمكن تقديم الحشوة كطبق جانبي.

• يُمكن طهي الأرز في مرق اللحم.

 27 مشاهدات العاصمة,  1 views today

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد

Porno Gratuit Porno Français Adulte XXX Brazzers Porn College Girls Film érotique Hard Porn Inceste Famille Porno Japonais Asiatique Jeunes Filles Porno Latin Brown Femmes Porn Mobile Porn Russe Porn Stars Porno Arabe Turc Porno caché Porno de qualité HD Porno Gratuit Porno Mature de Milf Porno Noir Regarder Porn Relations Lesbiennes Secrétaire de Bureau Porn Sexe en Groupe Sexe Gay Sexe Oral Vidéo Amateur Vidéo Anal

windows 10 pro office 2019 pro office 365 pro windows 10 home windows 10 enterprise office 2019 home and business office 2016 pro windows 10 education visio 2019 microsoft project 2019 microsoft project 2016 visio professional 2016 windows server 2012 windows server 2016 windows server 2019 Betriebssysteme office software windows server https://softhier.com/ instagram takipçi instagram beğeni instagram görüntüleme instagram otomatik beğeni facebook beğeni facebook sayfa beğenisi facebook takipçi twitter takipçi twitter beğeni twitter retweet youtube izlenme youtube abone instagram

%d مدونون معجبون بهذه: