وصفات العاصمة

 

شوربة بارليو

إيمان العادلى
مدة التحضر 10دقائق
مدة الطهي 40دقيقه
المقادير
نصف كيلو جزر منضف ومقطع
ربع كيلو ملفوف
2حبة بطاطس مقطعه
2بصله
3سن ثوم
حزمه صغيره كرفس
ربع كيلو لحم بقر مقطع ناعم
مرق لحم او ماجي لحم
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره كركم
.2ملعقه زيت
ملعقه زبده
ملعقه نعناع يابس
يسخن الزيت نضيف البصل والثوم نحمرهم ثم نضيف قطع اللحم نحمرهم ونضيف الكرفس والبهار يقلب ثم نضيف مرقة اللحم او الماجي نضيف ماء بغلي جيدا نصف استواء نضبف الحزر والبطاطس والملفوف تغلي جيدا نضيف المعكرونه عند الاستواء نضيف الزبده وتقدم