وصفات العاصمة

المقادير

1 كوب سكر

1 كوب حليب

1 ملعقة طعام زبدة

طريقة التحضير

1 – في مقلاه على نار هادئه نسكب كوب من السكر على حتى يذوب تماما،

2نضيف معلقة طعام من الزبدة وعندما تذوب وتمزج مع السكر المكرمل

3 نسكب فوقه كوب من الحليب وعندما يتيبس السكر نواصل التحريك حتى يذوب مرة أخرى ثم نطفة النار فورا

4 بالهاند بلندر أو فى الخلاط نضرب الكراميل جيدا حتى يصبح قوامه ناعم

5 نتركه يبرد تماما ثم نضعه فى الثلاجة لحين الاستخدام وسيصبح القوام غليظا مثل الجاهز تماما