نصائح العاصمة

0

إيمان العادلى

قواعد مهمة لعمل الكيك

يجب ان تكون الزبدة او الزيت والبيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة

– يحمى الفرن قبل أدخال الكيكة بـ15 دقيقة حتى تتوزع الحرارة فيه

– لا تكثري من ضرب البيض حتى لا يدخل الهواء إلى الكيك.

– أستعملي وعاء عميق عند الخلط لأنه يساعد على التحريك الجيد وحتى

لا تتناثر أجزاء من المقادير خارج الأناء .

– أحذري من فتح الفرن قبل انتهاء مدة خبز الكيك حتى لا يهبط الكيك .

– عليك بنخل الدقيق مع البكنج بودر لأنه يساعد على انتفاخ الكيك .

 

اسباب فشل الكيك ..!!

أولا : : حبيبات خشنة في الكيك .

الأسباب :

1 ـ الاقلال من الخفق

2 ـ انخفاض حرارة الفرن .

 

ثانيا : كثيف و ثقيل .

الأسباب :

1 ـ كثرة السوائل .

المزيد من المشاركات
1 من 143

2 ـ الإكثار من الخفق .

3 ـ ارتفاع حرارة الفرن .

 

ثالثا : هبوط الكيك .

الأسباب :

1 ـ كثرة السكر .

2 ـ كثرة السوائل .

3 ـ كثرة الدهن .

 

رابعا : : تفتت الكيك .

الأسباب :

1 ـ كثرة السكر أو الزبدة او الزيت .

2 ـ قلة الخفق

3 ـ تبريد غير كافٍ

4 ـ جزء اعلى من الجزء الآخر .

5 ـ سطح الفرن غير مستوي ٍ .

6 ـ عدم انتظام حرارة الفرن .

7 ـ صينية غير صالحة للفرن .

 12 مشاهدات العاصمة,  2 views today

اترك رد

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد


Windows Lizenz Windows 10 Lizenz Office 2019 Lizenz Kaufen Office 365 kaufen Windows 10 Home kaufen Office 2016 kaufen windows 10 satın al
x

COVID-19

Egypt
Confirmed: 114,475Deaths: 6,596
x

COVID-19

World
Confirmed: 60,964,850Deaths: 1,431,955
%d مدونون معجبون بهذه: