المقادير :
3 اكواب من الدقيق الابيض .
3 معلاعق من الحليب المجفف .
2 معلقة من الخميرة الفورية .
معلقة واحدة صغيرة من البكينج بودر .
واحد كوب من الماء الساخن .
ربع كوب من الزيت .
طريقة التحضير :
نحضر اناء صغير ونقوم بخلط المكونات منها السكر مع الماء وع الخميرة الفورية ونتركها جابنا لبعض من الوقت .
نقوم بخلط كل من الدقيق الابيض مع الحليب ثم البكينج والزيت ثم نقوم باضافة الخليط المتكون من مسحوق الخميرة .
نقوم بعجن العجينة حتي تصل تصل الي عجينة سالسة ولينة وطرية .
نقوم بتركها لمدة لاتقل عن ساعة واحدة لكي تخمر ويتضاعف حجمها ثم نقوم بتقطيعها الي اربعة اقسام متساوين علي شكل دائري .
نقوم بفرد العجينة علي مكان صلب وناتي بعد ذلك بوضعها في مقلاة ويجب ان تكون غير لاصقة.
نقوم بحشو العجينة علي حسب الرغبة كما تشا اي من الجبنة او الزعتر او البسطرمة مع الجبن الشيدر اي ماتريد معها .
نحاول ان نعمل علي كل وقت في القاء النظرة علي العجينة كل دقيقة مثلا حتي تصل الي لون الاحمرار واذا وصلت الي هذا اللون نقوم بنقلها الي صينية ونضعها في الفرن ونقوم بتشغيلوا علي الشواه الافقية من الفرن كي يحمر وجها جيدا .
والف هنا
