خبز فرنسي

 

 

المكونات:

ثلث كوب ماء دافيء

نص كوب حليب دافيء

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

2 كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات

2 ملعقة زبدة ، رشة ملح

 

الطريقة:

نخلط الماء الدافيء والحليب والسكر والخميرة وتترك حتى يتضاعف تظهر فقاعات على السطح ، ونقطع الزبدة مكعبات صغيرة ونتركها على جنب ، نجهز الدقيق في العجانة وننزل الملح ونقلبهم وبعدها نضيف السوائل ونخلط حتى تلتم العجينة وبعدها ننزل الزبدة ونخلطهم حتى تختفي وتترك تتخمر حتى يتضاعف حجمها ، نقطع العجينة الى قطع متساوية( تقريبا من 7-8 قطع) ونبدا نفردها باليد ونلمهما ، ونخلص الكمية ونتركها 45 دقيقة وبسكين حادة او مشرط الاكل نفتح الكورة ونرشها دقيق وفي الفتحات ننزل قطعة زبدة صغيرة حتى تعطي لون وقشرة للخبز وتخبز في فرن مسبق التسخين 200 -230 درجة او اعلى رقم في الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي وتقدم مع الجبن او المربى وصحتين وهناء