السريس
إيمى عاطف
زارع برسيم؟ دور فيه على شوية سريس وتعالى أقولك تعمل بيهم إيه!
“السريس” أو زي ما بيقولوا عليها كمان “الهندباء البرية”، نبتة بتطلع لوحدها وسط الزرع، خصوصًا في مزارع البرسيم. كتير مننا بيشوفها ويقول دي مالهاش لازمة، بس الحقيقة إنها كنز صحي متغطي بالطين! لو لقيتها، ماترميهاش، شيلها معاك وتعالى أعرفك على فوائدها اللي مش هتتخيلها.
ليه السريس حاجة ما تتفوتش؟
السريس مليان معادن مهمة زي الماغنيسيوم، الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، وفيتامين A. غير كده، غني بالألياف اللي بتساعد معدتك تشتغل زي الساعة.
فوائد السريس اللي هتخليك ما تستغناش عنه:
بينضف الكبد من السموم: بيخلّي الكبد ينتج صفراء أكتر، وده بيساعد في علاج حصوات المرارة.
بيقوي النظر: بفضل فيتامين A، وكمان لو شربته مع عصير جزر أو بقدونس، عينك هتشوف أحسن بكتير.
كمادات للعين: مغلي السريس بيقلل التهابات العين والتورم.
مفيد لمرضى السكر: بيساعد في تقليل السكر في الدم.
بيزود الحديد في الجسم: يعني وداعًا للأنيميا وفقر الدم.
فاتح للشهية ومطهر معوي: بيعالج الإمساك وبيطرد الديدان من الأمعاء.
مدر للبول: بينضف الكلى، وبيعالج النقرس، وبيشيل المياه الزيادة من الجسم.
مضاد للالتهابات: بيعالج التهابات الحلق، الصدر، والمفاصل.
بيقوي العظام والعضلات: عشان فيه كالسيوم وماغنيسيوم.
بيحارب السرطان: الدراسات قالت إنه فعال ضد أنواع كتير زي سرطان الجلد، الدم، البروستاتا، والثدي.
طب هتاكله إزاي؟
زي الجرجير: اغسله كويس وكلّه مع الجبنة والعيش.
شاي السريس: اغليه في شوية مية، وسيبه يتنقع شوية واشربه. ده ينظف كبدك وكليتك، ويفتح نفسك للأكل.
جفف أوراقه: وبعدها اعمل شاي بأي وقت تحب.
ملحوظة مهمة:
بالرغم من كل الفوائد دي، السريس ماينفعش للحامل، المرضعة، الأطفال أقل من سنتين، واللي عندهم التهاب حاد في المرارة.
يعني لو لقيت شوية سريس، ما تفوتش الفرصة! ده كنز ما يتسابش يا صاحب البرسيم.
